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本文目录
原料 :瘦肉、做法做法青椒、窍门窍门米椒、辣椒辣椒姜 、炒肉炒肉蒜苗、丝的丝的视频油 、家常家常淀粉、做法做法盐 、窍门窍门鸡精、辣椒辣椒蚝油、炒肉炒肉米酒、丝的丝的视频生抽 、老抽 。
做法步骤 :
第1步 、准备好食材。
第2步、肉切成薄片、青椒切成小块 、蒜苗切成小段 、姜切成丝、米椒切成小圈 。
第3步 、肉加淀粉,加油抓匀。
第4步、起锅烧油下入肉片快速翻炒变色。
第5步、肉铲至一边 ,下入所有的配菜翻炒断生 。
第6步、加盐、鸡精、蚝油 、生抽、老抽调味,翻炒均匀。
第7步 、加少许米酒 ,翻炒均匀出锅 。
用料 :线辣椒两个,猪瘦肉150克
辅料 :酱油两汤匙勺 ,生抽一汤匙,料酒两汤匙 ,白胡椒粉半茶匙,盐一茶匙,糖两茶匙 ,淀粉一茶匙,葱2根 ,姜2块 ,
烹饪步骤 :
1.葱姜切末,线辣椒切丝 。肉切片或切丝 ,加一汤匙生抽 ,半茶匙白胡椒粉 ,抓匀备用。
2.热锅加少许油,下青椒丝略翻炒,盛出备用 。
3.锅中放油,油热放葱姜末,下入肉 ,肉变色烹入料酒,略炒,加入两汤匙酱油 ,一茶匙糖 ,下入青椒丝 ,翻炒 ,加入一茶匙盐 ,炒匀 ,出锅。
/原料
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青椒(2根)
大肉(200克)
味精少许
生抽1勺
胡椒粉适量
1/锅中加入适量的油 ,等到油温四成热 。
2/把切好的肉片下锅滑散,翻炒均匀就可以。
3/等到肉变色之后就要先盛出备用,炒的时间太长 ,会影响口感。
4/锅中再加入少量的油,等到油温五成热。
5/加入洗净切好的辣椒下锅翻炒,炒到辣椒断生为止。
6/最后把刚刚炒好的肉片下锅,加入适量盐 ,一勺生抽酱油,一勺料酒 ,一勺胡椒粉 ,把所有调料都翻炒均匀就可以了。
7.美味又好吃的辣子炒大肉的家常做法完成开吃了。
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